EL POROTO CHALA ROSADA FUE DECLARADO DE INTERÉS DEPARTAMENTAL EN IGLESIA
El Honorable Concejo Deliberante aprobó por unanimidad la ordenanza que reconoce el valor productivo, cultural e histórico del poroto de Iglesia. La iniciativa fue impulsada por la Escuela Agrotécnica Cornelio Saavedra, junto al INTA y productores locales, con el objetivo de fortalecer la identidad de este cultivo tradicional y abrir nuevas oportunidades para su desarrollo.
En el marco de la Sesión Ordinaria N.º 11, el Honorable Concejo Deliberante de la Municipalidad de Iglesia aprobó por unanimidad una ordenanza que declara de interés departamental al poroto de Iglesia, particularmente al reconocido poroto chala rosada, una producción tradicional que forma parte de la historia, la cultura y la identidad productiva del departamento.
La iniciativa surgió a partir de una presentación realizada por la Escuela Agrotécnica Cornelio Saavedra, con el acompañamiento del INTA Iglesia y productores de la zona, quienes vienen trabajando en la recuperación, revalorización y promoción de este cultivo característico del territorio iglesiano.
La sesión contó con la presencia de los cinco integrantes del cuerpo legislativo: Marcelo Agudo, presidente; Pablo Esquivel, vicepresidente; Claudia Cabral, secretaria legislativa; Enrique Muñoz y Roberto Pinto. También participaron el vicedirector, docentes y estudiantes de la Escuela Agrotécnica Cornelio Saavedra.
Durante la jornada, los alumnos tuvieron la oportunidad de participar de una sesión legislativa, conocer el funcionamiento del Concejo Deliberante, acompañar el inicio de las actividades y participar del izamiento de la bandera.
Además, presentaron el proyecto que vienen desarrollando, compartieron sus experiencias y explicaron el trabajo realizado junto a los productores locales, en una experiencia educativa que permitió acercar a los jóvenes al funcionamiento de las instituciones democráticas y a la participación ciudadana.
Un trabajo conjunto para fortalecer la producción local
Durante la exposición, el profesor responsable del proyecto detalló las diferentes etapas de trabajo, las reuniones mantenidas con los agricultores y los avances alcanzados hasta el momento. También destacó la importancia de sostener la articulación entre la institución educativa, el INTA, los productores y los organismos locales para impulsar nuevas alternativas de crecimiento.
Uno de los momentos destacados de la jornada fue la degustación de productos elaborados a base de poroto, una propuesta que permitió mostrar las posibilidades de transformación de esta materia prima y su potencial para generar valor agregado.
De esta manera, el proyecto no solamente busca conservar una producción tradicional, sino también promover nuevas alternativas de elaboración, comercialización y desarrollo económico para las familias productoras del departamento.
El desafío de conseguir la indicación geográfica
Otro de los objetivos planteados durante la presentación fue continuar trabajando para alcanzar el reconocimiento de la indicación geográfica del poroto chala rosada de Iglesia.
Esta iniciativa apunta a destacar las características particulares del producto, su relación con el territorio y los conocimientos agrícolas transmitidos de generación en generación. El reconocimiento permitiría fortalecer su identidad y avanzar en nuevas posibilidades de posicionamiento y comercialización.
La declaración de interés departamental representa un reconocimiento institucional a los agricultores que, durante décadas, han sostenido esta producción con esfuerzo, dedicación y compromiso, manteniendo viva una parte importante del patrimonio productivo y cultural iglesiano.
Asimismo, pone en valor el papel de las instituciones educativas y técnicas en la recuperación de los saberes locales y en la generación de proyectos que vinculan la formación de los estudiantes con las necesidades y oportunidades de su comunidad.
Identidad, historia y futuro para Iglesia
Detrás de cada cosecha de poroto chala rosada existe una historia de trabajo familiar, tradición y arraigo a la tierra. Su producción representa mucho más que una actividad agrícola: es parte de la identidad de Iglesia y del esfuerzo de generaciones de productores que han conservado este cultivo a lo largo del tiempo.
Con esta aprobación unánime, el departamento da un paso institucional hacia la revalorización de uno de sus productos tradicionales, promoviendo el trabajo conjunto entre productores, estudiantes, docentes y organismos técnicos.
El desafío será continuar fortaleciendo esta producción, generar nuevas oportunidades y lograr que el poroto chala rosada trascienda las fronteras departamentales, llevando el nombre de Iglesia y su identidad productiva a nuevos mercados.
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