En diálogo con Eco del Viento, Fernando Pacheco, representante de la empresa Cookins, brindó detalles sobre la importante entrega de equipamiento realizada el pasado jueves para la Escuela de Capacitación Laboral en Cocina con orientación en Gastronomía Regional y Turística.
“Esto es parte de nuestra responsabilidad social empresaria. En todo el país tenemos más de 10 escuelas de cocina totalmente gratuitas para la población, y en Iglesia queremos replicar esa experiencia”, señaló Pacheco, destacando que la iniciativa ya se ha implementado con éxito en otras provincias.
La empresa financia los honorarios de los instructores y busca profesionalizar la mano de obra como una salida laboral concreta para la comunidad. “Estamos convencidos de que mejorar y profesionalizar la mano de obra es una de las soluciones para el departamento. En este sentido, hemos acreditado la formación ante el Ministerio de Producción de San Juan, con un título orientado a la cocina regional y turística. Queremos trabajar también en línea con el turismo, porque el departamento tiene mucho potencial”, afirmó.
Sobre la entrega, Pacheco detalló que el equipamiento incluye dos hornos, heladera vertical, freezer, cocina industrial, armarios, juegos de ollas, estanterías y más, una inversión importante que quedará para potenciar el desarrollo local. “Es fundamental que la gente lo aproveche y saque el máximo beneficio”, agregó.
El representante de Cookins también subrayó que, aunque actualmente la empresa está en proceso licitatorio y no tiene contrato firmado, la voluntad es continuar con el proyecto a largo plazo. “Ninguna de las escuelas que tenemos en el país se ha cerrado. No es algo por un año o por única vez; la inversión es para que dentro de muchos años más se pueda seguir trabajando y estar a disposición de la comunidad. Ese es el camino que debemos continuar como empresa en el departamento de Iglesia”, concluyó.
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