Durante la última semana de marzo se llevaron adelante una serie de Talleres Gastronómicos de Pascuas en diferentes localidades de la provincia de San Juan, en una propuesta articulada junto a municipios y el Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación de la provincia.
Las actividades estuvieron orientadas a la elaboración de recetas dulces típicas de Semana Santa, promoviendo la capacitación, el encuentro comunitario y el rescate de nuestras tradiciones culinarias.
Cronograma de actividades
📍 27 de marzo – Ullum
La primera jornada se realizó en la localidad de Ullum, con la participación de 32 personas en la sede local.
La clase estuvo a cargo de la docente Estela Esquivel, de Escuela Cookins Pismanta.
Acompañaron la actividad:
- Natalia Alfaro, por el área de Educación de la Municipalidad de Ullum
- Emilce Vargas, por el área de Salud
- Por Cookins, participaron Ignacio Verdura y Fernando Pacheco Martel
📍 30 de marzo – Barreal
El segundo encuentro tuvo lugar en Barreal, en la Escuela Primaria Martín Gil, donde participaron 11 asistentes.
La actividad fue organizada en conjunto con el Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación.
📍 31 de marzo – San José de Jáchal
La última jornada se desarrolló en San José de Jáchal, en el Teatro del Bicentenario, con una convocatoria de 28 participantes.
La capacitación fue brindada por Brenda Werning.
Acompañaron:
- Paola Espejo, en representación del área de Cultura de la Municipalidad
- Fernando Pacheco Martel, por Cookins
Balance positivo
En total, 71 personas formaron parte de estas capacitaciones, que tuvieron como eje la preparación de propuestas dulces tradicionales para Semana Santa.
Desde la organización destacaron el compromiso y acompañamiento de las instituciones locales, las docentes y todo el equipo de trabajo, subrayando la importancia de seguir generando espacios de formación gastronómica, intercambio de saberes y valorización de la identidad culinaria de nuestra provincia.
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